大閘蟹大閘蟹，正呀！

這是我第一次參加試食會，地點是在紅磡黃埔花園第8期螢幕圈4樓的博藝會，放工之後急急趕過去，以為由紅磡火車站走過去不會太遠，噢！原來也走了廿分鐘呢，幸好我也沒遲到！

跟身邊新認識的食家打過招呼，然後就開始陽澄黃金蟹宴了！

跟一大班朋友食飯，如果為每道菜拍照，定必給朋友說是這是港女的行為，但跟一大班食家食飯，”港女行為”是奉旨的喔，侍應未分菜之前還會先放上桌給我們拍照呢！



. 蟹粉小籠包
每個小籠包都用蒸籠放好，很精緻呀！小籠包太軟身，賣相一般，但味道不會太咸，不錯～

. 陽澄湖大閘蟹(4.5兩, 2隻)
最令人期待的就是大閘蟹，是雄蟹來的，大閘蟹暖暖的，內裡有金黃色的蟹膏，其實這是我人生首次吃大閘蟹呢！一直我都很怕吃”膏”，例如我最討厭的就是瀨尿蝦的”膏～但並不能相提並論，原本大閘蟹的蟹膏是很好吃的，我還很用心用小羹匙慢慢把蟹膏”刮”出來呢～不過吃完了兩隻大閘蟹後，雙手也挺累的～

. 太史五蛇羮
其實這也是我人生首次吃蛇羮呢！哈哈～
本人不能吃辣，所以覺得很太辣，薑味很重呀！雖然辣，但我也吃完整碗呢～其實吃完了也搞不錯蛇在哪裡，聽坐在我旁邊的食家說，透明的就是蛇了～

. 生拆蟹粉玉簪：鳳凰卷、蝦球
這道菜有鳳凰卷和蝦球，鳳凰卷外面炸得脆脆，很好吃，只是裡面的很像白汁，經後來師傅介紹，裡面有雞絲和芋頭絲，可是吃不出來！而蝦球的賣相很精美，蝦球亦很新鮮。

. 老虎斑：XO白玉蒸球、椒鹽腩肉
XO白玉蒸球的豆腐很滑，魚很新鮮，沒有骨的，很方便的吃～椒鹽腩肉有骨的，吃的時候要很小心，椒鹽味不重，像炸魚多些～

. 濃湯肉丸津白
肉丸應該是手打吧？！這個清清地，不錯喔！

. 堂做蟹粉炆烏冬
大閘蟹跟烏冬這個配搭很特別，見到師傅現場堂做蟹粉炆烏冬，就已經很想他快點煮好喔！
將蟹放在鍋煎至半熟，再加入蟹膏和上湯等來煮烏冬，然後分給我們之前再加入更多蟹粉，所以整個烏冬都充滿蟹香呢～而烏冬是日本稻庭烏冬，口感很好，軟稔稔～想encore，不過只可一人一份喔！

. 薑茶湯丸
大閘蟹雖味道鮮美，但屬寒涼食物，所以喝杯熱薑茶來驅寒，雖然薑茶湯丸是簡單，但很有心思，讓我們不用只喝薑茶那麼悶，加入兩粒湯丸又成一道甜點～嘩，薑茶很辣呀，我只好放棄沒喝喔，只好吃芝麻湯丸加些薑茶一起吃呀～

. 蘆薈紫米糕
博藝會的皇牌，分成兩層，上面是蘆薈，味道淡淡的，很像大菜糕，下面是紫米糕，做得很好吃呀，不會太過甜～

我很享受這個晚上喔！