今晚食乜餸？

做了人妻，也感受到媽媽以前的煩惱，每天要為晚餐想菜式，真的不容易。

昨晚一共煮了四個餸：
1) 娃娃菜雜菌鍋
2) 白飯魚煎蛋
3) 西蘭花炒魷魚鬚

(以下沒甚麼特別，沒有拍照）
4) 煎午餐肉
5) 再加現成買的豉油雞

兩個人吃五個餸，是有點誇張的，首先有些要留待我帶飯上班的，另外晚上我不會吃米飯，所以需要大量餸菜來填飽我的肚子。


以下是食譜跟大家分享一下，希望大家也可交流一下心得。

娃娃菜雜菌鍋

材料：娃娃菜、金菇、日本本菇、鮮魚濃湯濃湯寶、鹽、水

做法：
1：將雜菇洗淨，去根部，瀝乾水分，備用。
2：娃娃菜洗淨，切開數段。
3：加入鮮魚濃湯濃湯寶1個和清水，放入娃娃菜以大火煮5-8分鐘。
4：加入金菇及日本本菇，轉用中火再煮3分鐘。
5：下鹽調味，原鍋上桌，即成。


非常簡單！

白飯魚煎蛋

材料：在AEON以$10直接購買白飯魚煎蛋的材料包，內有雞蛋3隻、白飯魚、蔥少量

做法：
1：蔥切成蔥花。
2：打蛋，材料包有3隻蛋，我另加多1隻。
3：加入蔥和白飯魚，混合均勻。
4：加入適量鹽及胡椒粉調味。
5：鍋內高火加熱適量油，倒入適量蛋糊煎至雙面金黃後上碟。即成。

西蘭花炒魷魚鬚

材料：西蘭花、魷魚鬚（我是在AEON直接買處理乾淨的魷魚鬚）、李錦記蒜蓉、家樂牌雞粉、鹽、水

做法：

1：西蘭花切成小朵後，洗乾淨，放開水裡焯水後裝在盤子裡備用；
2：熱鍋下油，倒入蒜蓉炒香
3：倒入魷魚鬚，翻炒下，再倒入西蘭花翻炒，
4：最後加入雞粉，水，待收水後炒兩下。即成。

與好友相聚＠今助 (已結業)

成為人妻後就搬進新界區，而我的工作地點也是在新界區，我正式成了＂新界人＂，我的好友都因此多了過來新界區找我，繼早兩個週末過來屯門區找我後，昨晚下班後也過來沙田區相聚，一起行街食飯！今次由我帶她去今助吃晚飯，這間是我一年必去一次的餐廳，每年在公司Annual Dinner上幫手，過後會有一餐Thank you lunch的，而過往兩年都在這裡用餐，我覺得都不錯，反正我沒試過在晚飯時段幫襯，所以一起去試試。我們在六時五十分已到達，不過都滿座，需要取票等候，大約等了十五分鐘才入座，一坐下來先被MENU吸引，這裡的套餐大部分都是這樣的：一個烏冬併一碗飯的（或壽司拼盤），約有十幾個套餐，心大心細的我們想吃這套餐的烏冬，那套餐的壽司拼盤，結果我們頓時都患上選擇困難症，足足花了十五分鐘選擇才能點餐。

我的要了牛肉烏冬鍋天婦羅壽司併盤，牛肉烏冬鍋內有牛肉及蛋，湯底很香，天婦羅蝦很大隻，入口彈牙！份量都大的，我吃完牛肉烏冬鍋及天婦羅，只能勉勉強強的完成壽司併盤。

好友要了山海烏冬鍋彩花魚生飯御膳，山海烏冬鍋內有牛肉、天婦羅蝦、很大粒的凡立貝、蜆、蛋，湯底應該跟牛肉烏冬鍋是一樣，彩花魚生飯，看上去魚生很新鮮，飯內還夾雜了小魚仔。

起初我們還在想是否需要叫小食，幸好沒有叫到，實在太飽了，大家都很滿足的離開。之後我們就去逛街，走過去一田那邊逛逛，各自也添購了兩件衣服，還有好友買了布甸狗睡衣呢！

下次好友再來找我，我們就要去Tony Wong吃甜品 ^^


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餐廳地址： 沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓708號舖

婚後的挑戰

已經一般長時間沒更新了。

籌備婚事很忙，以為婚後會悠閒些，可是婚後的生活也令我變得很忙碌，私人時間變得更少，連FB都少上，懷念做女的時侯，回家可以闊佬懶理，婚後除了照顧自己外，也要照顧多一個人。

婚後先帶給我的挑戰有二，先說第一項：

煮飯

做女時沒學過煮飯，所以婚後才慢慢學吧。我和蝦子餅亦不太喜歡常外食飯，加上家附近沒啥好吃的，都算是好事，在這無可選擇的情況下就強迫自己邊煮邊學了。

每次回奶奶家吃飽後，奶奶很貼心準備好食材讓我們帶走，有時候我們幾天也不用買菜，但始於有吃完的一天，我們都是要去買菜的，這也是一個大難題。我試過下班後去超市買菜，選擇少、價錢貴，差不多八時才回到家，煮好飯用餐都九時。所以現在買菜交由蝦子餅負責，我回家就先洗米煲飯。

婚後有很多新嘗試，薯仔炆雞翼、節瓜咸蛋肉碎湯、蓄茄炒蛋、沙爹金菇肥牛、卡邦尼意粉（全部沒有圖）等，這些在婚前我都未試過煮的，至於好不好吃，老公沒說過不好吃，（真的難吃，他也不敢開口吧）哈哈哈哈。

我沒有每餐都拍照紀錄，有紀錄往績的相片如下。。。。
獻醜了。。。
不過廚藝未精，還是練習多一兩年才招呼親朋吧～

婚後先帶給我的挑戰有二，現在說第二項：

就是每天叫蝦子餅起床

經常挑戰失敗。。。。。