今晚食乜餸？

做了人妻，也感受到媽媽以前的煩惱，每天要為晚餐想菜式，真的不容易。

昨晚一共煮了四個餸：
1) 娃娃菜雜菌鍋
2) 白飯魚煎蛋
3) 西蘭花炒魷魚鬚

(以下沒甚麼特別，沒有拍照）
4) 煎午餐肉
5) 再加現成買的豉油雞

兩個人吃五個餸，是有點誇張的，首先有些要留待我帶飯上班的，另外晚上我不會吃米飯，所以需要大量餸菜來填飽我的肚子。


以下是食譜跟大家分享一下，希望大家也可交流一下心得。

娃娃菜雜菌鍋

材料：娃娃菜、金菇、日本本菇、鮮魚濃湯濃湯寶、鹽、水

做法：
1：將雜菇洗淨，去根部，瀝乾水分，備用。
2：娃娃菜洗淨，切開數段。
3：加入鮮魚濃湯濃湯寶1個和清水，放入娃娃菜以大火煮5-8分鐘。
4：加入金菇及日本本菇，轉用中火再煮3分鐘。
5：下鹽調味，原鍋上桌，即成。


非常簡單！

白飯魚煎蛋

材料：在AEON以$10直接購買白飯魚煎蛋的材料包，內有雞蛋3隻、白飯魚、蔥少量

做法：
1：蔥切成蔥花。
2：打蛋，材料包有3隻蛋，我另加多1隻。
3：加入蔥和白飯魚，混合均勻。
4：加入適量鹽及胡椒粉調味。
5：鍋內高火加熱適量油，倒入適量蛋糊煎至雙面金黃後上碟。即成。

西蘭花炒魷魚鬚

材料：西蘭花、魷魚鬚（我是在AEON直接買處理乾淨的魷魚鬚）、李錦記蒜蓉、家樂牌雞粉、鹽、水

做法：

1：西蘭花切成小朵後，洗乾淨，放開水裡焯水後裝在盤子裡備用；
2：熱鍋下油，倒入蒜蓉炒香
3：倒入魷魚鬚，翻炒下，再倒入西蘭花翻炒，
4：最後加入雞粉，水，待收水後炒兩下。即成。