港式部隊鍋 (走辣呀唔該!!!)

話說去韓國度蜜月時並沒有吃部隊鍋，皆因很多餐廳沒有英文MENU，在部隊鍋專門店的門口看到圖片，湯底都是紅噹噹，應該是很辣吧。

後來在家看到韓劇又或者「滋味行」的介紹在吃部隊鍋，我老公都會說：「哎呀，我地去韓國都冇食到呀！」

為了不要讓他再發這樣的牢騷，我要弄一次部隊鍋塞住他的口～

關於部隊鍋（韓語：부대찌개）
源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以保護不遠的漢城（今：首爾）。由於戰爭導致物資短缺，美軍基地內剩餘的香腸、罐裝火腿及午餐肉被附近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解決無肉之苦。時至今日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並加入很多現代材料如速食麵一起食用。部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、煙肉、起士片、年糕等。

由於我不吃辣的關係，這個部隊鍋沒放辣醬。(走辣呀唔該!!!)

用Le Creuset TNS Buffet Casserole 30 cm寬口的鍋，鍋底亦不會太深，不大不小剛好～

為何是港式呢？
皆因大部分都是用香港的地道品牌及食材～

包括：
爸爸給我的火腿1片 (韓國的部隊鍋是用煙肉，我用火腿取代之)
金妹牌芝士腸12條 (韓國的部隊鍋是用司華力腸切片，不過家中太多芝士腸，用此取代)

梅林牌午餐肉1罐

娃娃菜(圖沒有顯示)
百福硬豆腐半盒
金菇半包
芝士片1塊
濃湯寶1個
茄汁豆1罐
四色卷十多片 (隔夜餸,圖沒有顯示)
韓式年糕+韓式泡麵+辣醬1包(如下圖)　$25.9 百佳有售

我的做法是：

1) 先將午餐肉、芝士腸、火腿煎一下

2) 將所有材料舖好都在鍋裡一份份擺好

3) 開另一鍋加水，煮滾入濃湯寶

4) 然後倒入Le Creuset鍋內

5) 煮滾就完成

老公說：

很好吃～但加入了芝士的麵就太膩了～（下次放半片就可以）

這些高熱量食物，間中煮煮就好了 :P